Panasonic SD-ZB2502BTS, 550Вт, 1250г, отзывы
код 753148
В магазинах крайне низкое качество хлеба, который в основном выпекается из низкокачественной муки с добавлением улучшителей и прочей дряни, которая крайне неполезна для здоровья дорогих рассеян. Были проведены исследования производителей и поставщиков муки, рецептур хлеба, парка хлебопечек. Россия-матушка оказывается не производит собственной ржаной муки, которую завозят к нам из Скандинавии. 99,9% хлеба изготавливается на основе термофильных дрожжей, которые не разрушаются при выпекании и вызывают в организме гниение пищи. Пшеничная мука делится на два больших сорта - хлебопекарная и общего назначения. Последнее наименование - тихий и громкий ужас. ОБРАЩАЙТЕ внимание на сорт муки при покупке!!!
Задача состояла в поиске надежной хлебопечки, позволяющей поэскпериментировать с хлебом на закваске, получаемой естественным путем. Выбор пал на PANASONIC SD-ZB2502bts. Методом проб и ошибок были получены рецепты белого и "черного" хлеба со стабильным результатом. Проблемы возникли только на этапе получения закваски - пользуемся рецептом "вечной" закваски (Инет в помощь)
1. Рецепты:
Белый хлеб: закваска - 400 г (вода:п.мука хлебопекарная - 1:1), п.мука хлебопекарная - 400 г, вода(молоко) - 160 г., сахар - 5 ч.л., соль - 2,5 ч.л., масло растительное - 1-2 ст.л.
Черный хлеб: закваска - 600 г (вода:р.мука - 1:1), п.мука хлебопекарная - 280 г, ржаной солод - 20 г (заливается 80 г кипятка, размешивается, охлаждается), сахар - 2,5 ч.л., соль - 2,5 ч.л., масло растительное - 1-2 ст.л. (можно не добавлять солод - тогда п. муки 300 г и 60 г воды(молока))
2. Приготовление:
- подкормка закваски, ставим банку (2 л) с закваской в печку на дерев. подставку вместо чаши, прогр.19 "Пельмени", накрываем печку полотенцем, ожидаем двукратное поднятие, перемешиваем;
- замес теста - прогр. 19 "Пельмени";
- ждем подъема теста - 3-4 ч белое и 1,5-2 "черное";
- выпекание 1,5 ч - прогр. 12 "Выпечка"
- хлеб достать сразу и завернуть в толстое белое х.б. полотенце на 12 часов для дозревания.
УДАЧИ
Недостатки: Множество абсолютно ненужных программ, невозможность программирования собственного режима выпечки, отсутствие отдельной функции поднятия теста с поддержание температуры 27-36 градусов в течение нескольких часов, слабая лопатка-расческа
Достоинства: ПАНАСОНИК (вау!!!), черный цвет, металлическое покрытие корпуса, прочное покрытие чаши
Опыт использования: более года
Первая печка и с первого раза получился отличный хлеб. Если хотите чтобы получался хороший хлеб позаботьтесь о качестве двух основных ингредиентов - муки и дрожжей. И вешайте ингредиенты на весах точно по рецептам - и будет Вам счастье. У меня весов нет, но я хорошую хлебопекарную муку отмеряю в мл исходя из пропорции 400гр = 615мл, при чем муку надо обязательно утрясти в мерном стакане (утрясается 10-15% объема!).
Единственный выявленный недостаток - немного не пропекает буханку большого размера.
Недостатки: Громкий диспенсер дрожжей, нет программирования, не пропекает размер XL
Достоинства: Негромкая, легко мыть, отлично печет
Опыт использования: несколько месяцев
Купил за за 6199. В первый же день испек хлеб(по книге, простой), ничего не поправлял во время замеса, получился отличный хлеб, никаких вкраплений муки. Первый раз пахло пластиком во время выпечки, со второго раза уже меньше и т.д. Перед покупкой прочитав отзывы купил ещё весы. У тех у кого не получается - читайте внимательно инструкцию и точно следуйте рецептуре!!! Диспенсер для дрожжей шумит так сильно т.к. пытается вытряхнуть дрожжи, а они могут наэлектрилизоваться и прилипнуть к пластику
Недостатки: Большая высота.
Достоинства: Отличный хлеб получился с первого раза.
Опыт использования: несколько месяцев
Хлеб делает третий день, пока только белый, все отлично! В магазине белый больше покупать не будем этот вкуснее.Но один недостаток гремит при замесе, ведерко не плотно заходит в пазы, не знаю даже брак это или нет.
Проверяйте при покупке болтается ведро или нет
Недостатки: Во время замеса гремит сильно, диспенсер для дрожжей даже не замечаешь
Достоинства: хорошо печет белый хлеб
Опыт использования: менее месяца
Прочитал перед покупкой сотню комментариев из них несколько о том, что не получается вообще ничего - считаю, что виновата тут не печка однозначно... Буду осваивать дальше. Брали в основном для изготовления хлеба без убийственных современных дрожжей. Думаю, что дальше будет также хорошо. Посчитал по цене - получилось, что буханка весом 700 г самый простой рецепт, стоит 20-21 рубль - это практически в два раза дешевле, чем из магазина.
Недостатки: Пищит по окончанию и правда тихо, но можно ставить будильник на телефоне и без проблем. Все остальные недостатки тоже можно не замечать, главное она делает качественно хлеб
Достоинства: Испек первую буханку обычного хлеба на ускоренном режиме (не терпелось попробовать) первые впечатления: если так вкусно получается простой хлеб, то что же будет, когда сделаю с вкусняшками. Первая буханка разошлась за десять минут с чаем и молоком.
Опыт использования: менее месяца
Печка очень понравилась, всем кто хочет сам печь хлебушек, рекомендую. Всё просто и удобно в управлении. И цена адекватная, я брал за 6000 р. Дизайн, корпус метал (но он магнитит,а значит не ал. и не нержав.), и фирма,конечно. В общем пока всё радует. А от брака у нас никто не застрахован, да и ломается всё когда нибудь.
Недостатки: Недостатки только у тех кому, тупо, брак попался. Или руки где ноги.
Достоинства: Всё просто,удобно шикарно! Всё получается на ура, за исключением когда сам перемудрю, переэкспериментирую.Или если рецепт, тупо, неверный, такие есть в прилагаемом руководстве. Но очень быстро сам начинаешь соображать чего и сколько надо. А простор для экспериментов весьма широкий. Достаточно почитать на соответствующих форумах кто как хлебушек готовит и пошло поехало, только немножко мозги включить и руки что бы на месте, а печка не подведёт!
Опыт использования: несколько месяцев
хлеб печет на ура. тесто месит супер,я совсем с ней обленилась, ничего сама руками не делаю , закинул и готово
Недостатки: шумноват диспансер для дрожжей
Достоинства: отличная штука
Опыт использования: более года
Сегодня приобрели и испекли свою первую буханку белого хлеба.Ингридиенты взвешивали на эл.весах до грамма и мерной ложечкой.Готовили позицию №8 французский хлеб (начали с простого).Спустя 6 часов получился очень вкусный хлеб с хрустящей корочкой!Всем рекомендую эту печь! Не слушайте тех,кто пишет,что модель плохая,пусть берут СКАРЛЕТЫ и РОЛСЕНЫ и мучаются.Все шаги приготовления достаточно просты и понятны.Фирменная книга в комплекте по мне особо и не нужна,многие рецепты доступны в мануале,а стоимость книги можно было бы вычеркнуть из цены.
Недостатки: Короткий сетевой шнур,остальных пока не заметил.
Достоинства: Качественная сборка,хоть и Китай,удобное простое меню,2 лопатки для замешивания,не очень шумная,простое и понятное руководство по эксплуатации(цветное),фирменная книга рецептов в коробке,мерный стакан и ложечка,отсрочка старта штука неплохая,когда нужен тёплый хлебушек к утру!
Опыт использования: менее месяца
В эксплуатации уже более полутора лет. Отличная хлебопечь-работяжка на каждый день-через день. Кто пишет что у него что-то не так - или тупо не повезло с экземпляром (это со всей техникой бывает) или ручки кривые.
Недостатки: пожалуй всего два момента - действительно громкий звук диспенсера для дрожжей (мы уже привыкли), и наоборот очень тихий писк при окончании выпечки
Достоинства: Все пропекает - и белый хлеб и большие куличи
Опыт использования: более года
Если вы хотите есть полезный хлеб, без добавок и различных грибков .то Вам нужна эта печь!!!
всем советую .
Недостатки: хочется сьесть горячий хлеб ,мягкий ,только из печи,но это вредно! а так их просто нет.
Достоинства: Она печет вкусный и полезный (не магазинный )хлеб.!!!
получится даже у недалеких людей приготовить.
красивый дизайн в нержавейке.
хлеб лежит в хлебнице неделю и не портится !
Опыт использования: несколько месяцев
